中国机械工业联合会预计，从2011年到2015年，中国食品与包装机械业总产值有望突破6,000亿元（人民币，下同），每年平均增速约维持在16％的水平。但目前中国包装机械对国外高端技术的过度依赖，已经严重制约了中国包装工业持续、稳定发展。
据悉，在中国包装工业快速发展的背后，大量技术含量高的成套设备仍依靠进口，每年大量外汇用于进口成套的高端设备。如塑料薄膜双向拉伸设备，一条生产线就近1亿元，从上世纪70年代开始引进，到目前为止，国内相继进口此类生产线110条。除此之外，还有乳品业大量使用的无菌包装盒、灌装设备几乎都为瑞典利乐公司一家提供。
中国食品和包装机械工业协会秘书长何南至认为，与国外相比，中国机械制造水平的差距主要体现在技术上。“像高压杀菌等世界尖端技术，我们目前还没有人去开发，这种前沿技术的开发既需要知识上的投入，也需要装备上的投入，企业不愿投入，科研机构又没有力量，长此以往，将会使中国与国际先进水平之间的差距越来越大。”何南至说。
面对未来食品包装的发展趋势，中国印刷及设备器材工业协会高级顾问谭俊峤建议国内企业应立足科技创新，加大自主创新力度；逐步推行“大强小专”的生产经营模式，形成“差异化”市场竞争体系；重视绿色包装、杜绝污染和重视环境保护。
