应铁进：男，1958年生。浙江大学教授，博士生导师。中国园艺学会采后科学技术分会理事，浙江省食品学会常务理事，中国绿色食品专家咨询委员会成员专家，浙江大学食品与营养系主任。入选浙江省“151”人才工程（第二层次）。1982年毕业于浙江农业大学园艺系蔬菜专业，获农学士学位；1985年于菲律宾大学（UP Los Banos）人类生态学院获食品与营养硕士学位；1998年于浙江大学获农学博士学位（蔬菜生理与分子生物学）。 自1985年起从事农产品采后生理和储运保鲜的教学和科研工作。1996-1997年为英国诺丁汉大学BBSRC 植物基因调控研究室的访问学者，从事植株激素乙烯的分子生物学研究。已发表论文46篇，编写论著6本。
研究项目:1.番茄乙烯受体调控模型构建 国家自然科学基金（面上）
2004-01-01 - 2006-12-31
2.两个乙烯受体基因在番茄乙烯受体系统中的生理功能定位
国家自然科学基金（面上） 1999-01-01 - 2001-12-31
3.净菜加工保鲜贮运技术与设备研制
省部重大项目 2002-06-01 - 2004-12-31
4.余杭蜜饯无公害生产技术开发
一般横向项目（包括国际合作） 2004-10-01 - 2006-12-31
5.硒强化鸡精保健食品 一般横向项目（包括国际合作）
2004-06-01 - 2005-12-31
6.柑橘种质资源的分子标记研究
一般横向项目（包括国际合作） 2004-01-01 - 2005-12-31
