神奇的药效,玄奥的药理,秘传的绝招和古代药典中只言片语的记载,使阿胶成为古老东方神秘世界中一座缥缈的山峰。谁来揭开它神秘的面纱?上世纪七十年代初,年轻的刘维志率队向它走来。在他们身后,阿胶长达两千多年的手工作坊生产方式从此终结,中华民族的这一瑰宝也将走上世界医药主流市场。东阿阿胶更是发生了翻天覆地般的变化。
而阿胶依然很神秘。一个人的生命图谱也将更加绚丽。
传统生产方式将发生变革,刘维志来了,指一指井口:掘深一米半,检查井管接口胶垫。照此一查,果然查出了问题。大家惊呼神了!他能看到地底下! 上世纪六十年代末,大学毕业后分配到东阿原种场的刘维志最大的愿望是回到生他养他的地方去。那里是青岛与海。原种场与东阿阿胶厂一墙之隔。阿胶厂唯一的一眼机井不上水了,厂里请来几拨技师,查了机器查水泵,没毛病。可机井就是不上水。老厂长急得围着机井转圈儿--这口井可是厂里最值钱的宝贝!有人推荐刘维志。刘维志来了,指一指井口:掘深一米半,检查井管接口胶垫。照此一查,果然查出了问题。
大家惊呼神了!他能看到地底下!
刘维志赶忙解释:这是很简单的道理,既然抽水机、水泵没问题,很可能是……人们更佩服了:这么厉害,还是简单的!
老厂长没文化却喜欢文化人。没几天来了调令:刘维志和他的爱人章安一同调入阿胶厂,分别任技术员和质检员。
从此,东阿阿胶将要天翻地覆!而阿胶两千年传统生产方式也将随之发生历史性变革,中华民族的这一瑰宝从此要问鼎世界主流医药市场……
阿胶生产步入工业化时代
刘维志感受到了生命与时代的呐喊。他想用机械代替手工,像修理机井一样,修理阿胶延续了几千年的生产方式
1952年,东阿县药材公司盖了一排平房,买了几口铁锅,从附近农村召来几十位胶工师傅,建立了东阿阿胶厂。企业性质为国有国营,它就是东阿阿胶股份有限公司的前身。
刘维志眼前是这样一幅阿胶生产全景图--
因为夏天制胶块无法晾干,阿胶只在冬季生产,具有两千多年生产史的阿胶可称为冬天的阿胶。因为没钱修泡皮池,工人们将驴皮运到离工厂四、五里远的河里浸泡,为了不被河水冲走,驴皮拴在一块块石头上。驴皮泡好后,破冰取皮、刮毛,再拿到工厂里清洗。工人站在水池边上,手持一张大铁叉,照着驴皮杈来翻去。在泡皮、洗皮过程中,工人们被冻得透心凉,双手皴裂出一道道血口子。熬胶了,车间里烟雾弥漫,腥臭熏天,一口直径两米半的大锅座在高高的炉台上,工人光着膀子,爬上炉台,手提七斤重的铜铲翻动搅拌,每小时要搅动一千二百多次。由于锅台上留有残存的胶液,工人滑到锅里烫伤的事故时有发生。就这样熬制、浓缩六天六夜,再冷晾90天,最后用农村铡草用的大铡刀切割成条形胶块。胶块割开了,工人的虎口也开裂了。
刘维志猛然想起他修好机井时工人们欢呼雀跃的一幕。他顿悟:工人们崇拜的是科学与技术,盼望着挣脱几千年来胶工身上苦役的锁链。刘维志感受到了生命与时代的呐喊。他想用机械代替手工,像修理机井一样,修理阿胶延续了几千年的生产方式。
神奇的药效,玄奥的药理,秘传的绝招和古代药典中只言片语的记载,使阿胶成为古老东方神秘世界中一座缥缈的山峰。刘维志要搞阿胶生产机械化,就必须先搞清阿胶的药理药性以及熬胶的生产原理和绝招。刘维志从此日夜不得安宁。
他从图书馆、地方志以及民间搜寻了可以找到的所有关于阿胶的资料,东阿县所有的胶师都成了他的师傅。资料之丰、拜师之多,刘维志堪称中国阿胶历史上第一人。他第一个搜集、化验了十四处熬胶的水源,从中发现并掌握了水中矿物质比重对驴皮蛋白的盐析作用,写出了阿胶发展史上第一篇以化学分析研究水质与阿胶关系的论文。他比任何一位胶师都更全面地掌握了熬胶的核心秘密--水与火的使用,对秘传熬胶的火候、火位、火型等技术绝招已了如指掌。
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